和風麻婆豆腐
![和風麻婆豆腐](https://recipe.skater-online.com/bo_sktrcp20/wp-content/uploads/LJFO3AG_05-01-1024x632.jpg)
![和風麻婆豆腐](https://recipe.skater-online.com/bo_sktrcp20/wp-content/uploads/LJFO3AG_05-01.jpg)
材料1人前
絹ごし豆腐 | 120g |
豚ひき肉 | 50g |
長ねぎ | 5cm長さ |
梅干し | 中1個 |
大葉 | お好みで |
(A)顆粒和風だしの素 | 小さじ1/2 |
(A)塩こうじ | 小さじ1 |
(A)しょうゆ | 小さじ1 |
(A)みりん | 小さじ1 |
(A)片栗粉 | 小さじ1 |
(A)水 | 70ml |
つくり方
- 絹ごし豆腐は2cm角に切る。長ねぎは粗みじんに切る。梅干しは、種を取り除き粗くたたく。大葉は細切りにする。
- 本体に分量外の熱湯(300ml)を入れ1~2分置き、湯を捨てる。※熱湯は沸騰直後のお湯(100℃)を使用してください。
- 本体に豆腐・分量外の熱湯(150ml)を入れ5分置き、湯だけを捨てる。※熱湯は沸騰直後のお湯(100℃)を使用してください。
- 耐熱容器に(A)を入れよくかき混ぜ、豚ひき肉・長ねぎを加えて、混ぜ合わせずにラップをし電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。次に梅干しを加えて、肉をほぐしながら混ぜ合わせる。※(A)をかき混ぜた後は、すぐに材料を入れ加熱してください。
- ③の豆腐が入った本体に④を加えて軽く全体を混ぜ合わせ、フタをして10分置く。
- 仕上げにお好みで大葉をのせる。