ポテトサラダ1.9L(6人分)

ポテトサラダ1.9L(6人分)

ポテトサラダ1.9L(6人分)

材料6人分

(A)ゆでる用:水 800ml
(A)ゆでる用:塩 小さじ1/2
じゃがいも 中6個(正味約660g)
きゅうり 1本
スライスハム 6枚
顆粒コンソメ 小さじ2
マヨネーズ 大さじ5
塩・こしょう 適量

つくり方

  1. じゃがいもは、皮をむき4等分に切る。きゅうりは薄くスライスし、塩(ふたつまみ)をふり5分おいて水気を絞る。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
  2. マルチポットにじゃがいもを入れ、(A)のゆでる用の水と塩を加えてフタをし、中火で加熱する。軽く沸騰してきたら弱火にし約13分茹でる。串がすっと通れば湯を捨て、中火にしてポットをゆすりながら粉が吹くまで水分を飛ばす。
  3. ②に顆粒コンソメを加え、木べらでじゃがいもをつぶし粗熱がとれるまでおく。
  4. きゅうり・ハム・マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせる。
  5. 仕上げに塩・こしょうで味をととのえる。