唐揚げ1.9L(16個分)

唐揚げ1.9L(16個分)

唐揚げ1.9L(16個分)

鶏もも肉 2枚(約560g)
(A)生姜(すりおろし) 大さじ1
(A)にんにく(すりおろし) 小さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)砂糖 小さじ2
(A)顆粒和風だし 小さじ2
(B)卵 1個
(B)薄力粉 大さじ5
(B)片栗粉 大さじ4
サラダ油(揚げ用) 適量

つくり方

  1. 鶏もも肉は余分な脂・筋を取り除き、切り分ける。(1.3Lは8等分・1.9Lは16等分)
  2. ポリ袋に鶏もも肉・(A)の調味料を入れ、袋の上から約3分よくもみ込み1時間おく。
  3. ②に(B)の材料を加えて、全体を混ぜ合わせる。
  4. マルチポットにサラダ油を入れ、中火で170~180度に加熱する。(油の量はマルチポットの半分くらいが目安)
  5. ④に③を入れ、約6分揚げる。残りも同様に揚げる。※一度に揚げることができる分量は1.3Lは約3個・1.9Lは5個です。