チーズフォンデュ
材料2～3人分
※チーズはグリュイエールチーズもおすすめです。
| エメンタールチーズ | 300g |
| コーンスターチ | 小さじ2 |
| ゴルゴンゾーラチーズ | 50g |
| 白ワイン | 150ml |
| ハーブウインナー | 適量 |
| カリフラワー | 適量 |
| ロマネスコ | 適量 |
| 人参 | 適量 |
| ジャガイモ | 適量 |
| バゲット | 適量 |
つくり方
- 2種類のチーズを細かく切ってコーンスターチをまんべんなくまぶします。
- 鍋に白ワインを入れて中火にかけ煮立ったら弱火にして1⃣のチーズを2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせて溶かします。
- 野菜やウインナーは茹でておき、バゲットは一口大に切って2⃣のチーズをつけながらお召し上がりください。