塩から揚げ
お弁当の栄養バランスを考えると、エネルギー源の「ごはん、たんぱく質源の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」のバランスを『ごはん:3･主菜:1･副菜: 2』 の割合にするのが、よいと言われています。
日々のお弁当の栄養バランスを整えて、美味しく食べて、健康生活を目指しましょう。
PFCバランスの目標量
たんぱく質13～20%※
脂質20～30%
炭水化物50～65%
※50～64歳：14～20% / 65歳以上：15～20%
材料1人前
（ ）は栄養バランス弁当箱大サイズ
| 鶏もも肉 | 50g （80g） |
| 酒 | 1.5g （小さじ1/2） |
| 塩 | 0.5g （0.8g） |
| 砂糖 | 少々 |
| おろしにんにく | 少々 |
| おろししょうが | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| かたくり粉 | 小さじ1弱 （小さじ1強） |
| 揚げ油 | 適量 |
つくり方
- ボール酒、塩、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、こしょうを合わせる。
- 一口大に切った鶏肉と①をよく揉みこむ。
- 鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶしつける。
- 揚げ油を180℃に熱し、鶏肉を揚げる。