塩から揚げ

塩から揚げ

お弁当の栄養バランスを考えると、エネルギー源の「ごはん、たんぱく質源の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」のバランスを『ごはん:3・主菜:1・副菜: 2』 の割合にするのが、よいと言われています。

日々のお弁当の栄養バランスを整えて、美味しく食べて、健康生活を目指しましょう。

PFCバランスの目標量
たんぱく質13~20%※
脂質20~30%
炭水化物50~65%
※50~64歳:14~20% / 65歳以上:15~20%

材料

塩から揚げ 1人前

鶏もも肉 50g (80g)
1.5g (小さじ1/2)
0.5g (0.8g)
砂糖 少々
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
こしょう 少々
かたくり粉 小さじ1弱 (小さじ1強)
揚げ油 適量

( )は栄養バランス弁当箱大サイズ

つくり方

  1. ボール酒、塩、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、こしょうを合わせる。
  2. 一口大に切った鶏肉と①をよく揉みこむ。
  3. 鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶしつける。
  4. 揚げ油を180℃に熱し、鶏肉を揚げる。
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