野菜の肉巻き

野菜の肉巻き

お弁当の栄養バランスを考えると、エネルギー源の「ごはん、たんぱく質源の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」のバランスを『ごはん:3・主菜:1・副菜: 2』 の割合にするのが、よいと言われています。

日々のお弁当の栄養バランスを整えて、美味しく食べて、健康生活を目指しましょう。

PFCバランスの目標量
たんぱく質13~20%※
脂質20~30%
炭水化物50~65%
※50~64歳:14~20% / 65歳以上:15~20%

野菜の肉巻き

材料1人前

( )は栄養バランス弁当箱大サイズ

豚肩ロース肉 60g〈3枚〉 (80g〈4枚〉)
アスパラガス 20g (30g)
にんじん 10g (15g)
しょう油 4g (小さじ1)
4g (小さじ1)
みりん 4g (小さじ1)
3g (小さじ1)

つくり方

  1. アスパラ、人参を5cmの長さに切る。人参は拍子木切りにする。
  2. アスパラと人参をやわらかくなるまで茹でる。
  3. ロース肉でアスパラと人参を巻く。
  4. フライパンに油を熱し、転がしながら全面を焼く。
  5. 醤油、みりん、酒を加えて肉巻きに絡めて完成。
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