きゅうり・みょうが・わかめの酢物
お弁当の栄養バランスを考えると、エネルギー源の「ごはん、たんぱく質源の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」のバランスを『ごはん:3･主菜:1･副菜: 2』 の割合にするのが、よいと言われています。
日々のお弁当の栄養バランスを整えて、美味しく食べて、健康生活を目指しましょう。
PFCバランスの目標量
たんぱく質13～20%※
脂質20～30%
炭水化物50～65%
※50～64歳：14～20% / 65歳以上：15～20%
材料1人前
（ ）は栄養バランス弁当箱大サイズ
| きゅうり | 30g （45g） |
| みょうが | 10g （15g） |
| しらす干し | 2g （3g） |
| カットわかめ | 0.5g （0.8g） |
| みりん | 小さじ1 （小さじ1と1/2） |
| 酢 | 小さじ1 （小さじ1と1/2） |
| うすくち醤油 | 小さじ1/3 （小さじ1/2） |
つくり方
- きゅうりとみょうがは輪切りにして、きゅうりは塩もみ（分量外）しておく。
- カットわかめはもどした後食べやすい大きさに切る。
- ボウルに調味料ときゅうり、みょうが、わかめ、しらす干しを混ぜ合わせる。