きゅうり・みょうが・わかめの酢物

きゅうり・みょうが・わかめの酢物

お弁当の栄養バランスを考えると、エネルギー源の「ごはん、たんぱく質源の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」のバランスを『ごはん:3・主菜:1・副菜: 2』 の割合にするのが、よいと言われています。

日々のお弁当の栄養バランスを整えて、美味しく食べて、健康生活を目指しましょう。

PFCバランスの目標量
たんぱく質13~20%
脂質20~30%
炭水化物50~65%
※50~64歳:14~20% / 65歳以上:15~20%

材料

きゅうり・みょうが・わかめの酢物 1人前

きゅうり 30g (45g)
みょうが 10g (15g)
しらす干し 2g (3g)
カットわかめ 0.5g (0.8g)
みりん 小さじ1 (小さじ1と1/2)
小さじ1 (小さじ1と1/2)
うすくち醤油 小さじ1/3 (小さじ1/2)

( )は栄養バランス弁当箱大サイズ

つくり方

  1. きゅうりとみょうがは輪切りにして、きゅうりは塩もみ(分量外)しておく。
  2. カットわかめはもどした後食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルに調味料ときゅうり、みょうが、わかめ、しらす干しを混ぜ合わせる。
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