マカロニと野菜の黒酢煮
マカロニと野菜の黒酢煮
〈栄養ポイント〉
減塩で食物繊維、カリウムが豊富に摂取できるレシピです。マカロニが栄養素を含んだ煮汁を吸うので、栄養を逃さずに摂ることができます。
マカロニと野菜の黒酢煮
材料2人分
| マカロニ | 70g |
| （A） | |
| 豚肩肉（ブロック） | 100g |
| 山芋 | 80g |
| エリンギ | 1本 |
| トマト | 中1/4個 |
| 玉ねぎ | 中1/6個 |
| にんじん | 中1/3本 |
| ローリエ | 1枚 |
| （B）後入れ | |
| オクラ | 2本 |
| レモン | 輪切4〜5枚 |
| （合わせ調味料） | |
| 水 | 150ml |
| 固形コンソメ | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 黒酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 1つまみ |
つくり方
- トマト、玉ねぎ、山芋、人参をそれぞれ1cm角に切り、エリンギは薄切りに切る。
- オクラは1cm幅に切り、レモンを輪切りにし、豚肩肉は1cm幅の短冊切りにする。
- マカロニと合わせ調味料をメスティンに入れ、混ぜ合わせる。
- マカロニの上にAの材料を入れ、弱火で約15分加熱する。
- 蓋を開け、Bを入れ、蓋をして約5分加熱する。