エスニック風炊き込みご飯

エスニック風炊き込みご飯

エスニック風炊き込みご飯

カロリー
357 kcal
タンパク質
11 g
食塩相当量
2.3 g
詳しい栄養成分表はこちら※栄養成分は1人分
炊く

おうちで手軽に異国気分を味わえるエスニックご飯。彩りも栄養バランスもよく、いつもと違った食卓に!

〈栄養ポイント〉
主食でも野菜がたっぷり摂れるご飯のレシピです。彩りも栄養バランスもよくおうちでのパーティー等で活躍する1 品です。

エスニック風炊き込みご飯

エスニック風炊き込みご飯

材料2人分

白米(あればタイ米) 160g(1カップ)
240ml
玉ねぎ 中1/2個
ベーコンスライス 50g
トマト 中1/2個
レモングラス(なくても可) 3cm 3本
(合わせ調味料)
鶏ガラスープの素 小さじ2
ナンプラー 小さじ1
生姜チューブ 小さじ1/2
ニンニクチューブ 小さじ1/4
(仕上げ)
パセリみじん切り 適量

つくり方

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切り、トマトは1cm角に切る。米はさっと洗いザルで水を切っておく。
  2. メスティンに米、水、合わせ調味料を入れてかき混ぜる。
  3. 【2】の上に玉ねぎ、ベーコン、トマト、レモングラスを入れ、蓋をする。
  4. 強火で約6分加熱し沸騰してきたら、とろ火で約10分加熱し、約10分蒸らす。
  5. 蓋をあけレモングラスを取り除き、混ぜ合わせ、パセリをかける。
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