ヘルシースパイスカレー

ヘルシースパイスカレー

ヘルシースパイスカレー

カロリー
235 kcal
タンパク質
9 g
食塩相当量
1.8 g
詳しい栄養成分表はこちら※栄養成分は1人分
煮る

減塩で食物繊維、カリウムが豊富!
生活習慣病予防のレシピとして最適。

〈栄養ポイント〉
スパイスは漢方薬にも使われ、体に良い効果が期待できると言われています。具材に野菜をたっぷり使う事で、減塩で食物繊維、ビタミン、ミネラルも摂取でき、生活習慣病予防のレシピとして最適です。

ヘルシースパイスカレー

ヘルシースパイスカレー

材料2人分

(A)
オリーブオイル 大さじ1/2
ニンニクチューブ 小さじ1/4
(B)
豚ロース薄切り肉 50g
赤ピーマン 1個
玉ねぎ 中1/2個
ブロッコリー 6房
えのき 10g
(合わせ調味料)
300ml
生クリーム 50ml
カレー粉 大さじ1
コンソメスープの素 1個
ガラムマサラ 大さじ2
クミンシード 小さじ2
ターメリック 少々
一つまみ
(仕上げ)
パセリみじん切り 適量

つくり方

  1. 豚ロース肉は3cm長さに切り、玉ねぎは薄くスライスする。ブロッコリーは 小房に分け、赤ピーマンは1cm幅に切り、えのきは2cmの長さに切る。
  2. メスティンにAを入れ、香りがでるまで炒め、Bを加えさらに炒める。
  3. 【2】に合わせ調味料を入れ蓋をして、弱火で約10分加熱する。
  4. 火を止めて予熱で約20分置く。仕上げにパセリをふる。
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