なす・ミニトマト・ししとうの焼き浸し

なす・ミニトマト・ししとうの焼き浸し

お弁当の栄養バランスを考えると、エネルギー源の「ごはん、たんぱく質源の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」のバランスを『ごはん:3・主菜:1・副菜: 2』 の割合にするのが、よいと言われています。

日々のお弁当の栄養バランスを整えて、美味しく食べて、健康生活を目指しましょう。

PFCバランスの目標量
たんぱく質13~20%
脂質20~30%
炭水化物50~65%
※50~64歳:14~20% / 65歳以上:15~20%

材料

なす・ミニトマト・ししとうの焼き浸し 1人前

なす 25g (30g)
ミニトマト 2個 (3個)
ししとう 1本 (2本)
めんつゆ(ストレート) 20g (25g)
オリーブ油 1.5g (小さじ1/2)
かつお節 少々

( )は栄養バランス弁当箱大サイズ

つくり方

  1. なすは一口大に切り、ミニトマトとししとうはヘタを取って、大きければ半分に切っておく。
  2. フライパンに油を熱し、①を焼く。
  3. 焼いた野菜は、熱いうちにめんつゆにつける。
  4. 盛り付け時にかつお節を上からまぶす。
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