ヘルシーチキンリゾット

ヘルシーチキンリゾット

ヘルシーチキンリゾット

カロリー
474 kcal
タンパク質
18 g
食塩相当量
2.1 g
詳しい栄養成分表はこちら※栄養成分は一人分
煮る

煮こむだけで簡単!
タンパク質、炭水化物、野菜もしっかり摂れる

〈栄養ポイント〉
タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルがバランス良く摂れます。簡単なのに本格的なチキンリゾット。押し麦を足すことで食物繊維も摂れます。

【特長】
ビタミンC:65mg 摂れます(成人の推奨量100mg/ 日)

ヘルシーチキンリゾット

ヘルシーチキンリゾット

材料2人分

白米 1カップ
押し麦 大さじ2
鶏もも肉(皮なし) 100g
玉ねぎ 1/6個
いんげん 2本
赤・黄パプリカ 各40g
オリーブ油 小さじ2
塩・胡椒 少々
(合わせ調味料)
トマトジュース 2カップ
1カップ
ケチャップ 大さじ1
顆粒コンソメスープの素 小さじ2
(仕上げ)
粉チーズ お好みで

つくり方

  1. 鶏もも肉は2cm大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。いんげんは2cmの長さに切り、赤、黄パ プリカは1cm角に切る。
  2. メスティンにオリーブ油・白米・押し麦を入れ弱火で3分炒める。
  3. 【2】に鶏もも肉・玉ねぎをのせ、合わせ調味料を入れ、蓋をして弱火で約25分煮る。
  4. 蓋を開け全体を混ぜ、いんげん・赤・黄パプリカを加え、水を100ml足す。蓋をし、さらに弱火で約10分煮る。
  5. 塩・胡椒で味を整え、お好みで粉チーズをかける。
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