キャベツ・枝豆・大豆のサラダ
お弁当の栄養バランスを考えると、エネルギー源の「ごはん、たんぱく質源の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」のバランスを『ごはん:3・主菜:1・副菜: 2』 の割合にするのが、よいと言われています。
日々のお弁当の栄養バランスを整えて、美味しく食べて、健康生活を目指しましょう。
PFCバランスの目標量
たんぱく質13~20%※
脂質20~30%
炭水化物50~65%
※50~64歳:14~20% / 65歳以上:15~20%
材料1人前
( )は栄養バランス弁当箱大サイズ
キャベツ | 20g (30g) |
きゅうり | 10g (15g) |
枝豆 | 10g |
大豆(水煮) | 5g (10g) |
コーン缶 | 5g (10g) |
酢 | 小さじ1(小さじ1と1/2) |
砂糖 | 小さじ1/2 (小さじ2/3) |
塩 | 少々 |
つくり方
- キャベツときゅうりは千切りに切り、枝豆はゆでておく。
- 大豆とコーンは水気を切っておく。
- 調味液に①と②をつける。