彩り野菜と鶏肉の蒸し煮
材料2~3人分
鶏モモ肉 | 1枚(約300g) |
(A)塩麹 | 大さじ1 |
(A)こしょう | 少々 |
(A)オリーブ油 | 大さじ1 |
芽キャベツ | 4個(約90g) |
黄パプリカ | 80g |
赤パプリカ | 80g |
スイートチリソース | 適量 |
つくり方
- 中容器に(A)の調味料を入れて良く混ぜ合わせる。
- 鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、皮の部分にフォークで穴をあけ一口大に切る。中容器に鶏肉を入れて全体に調味料をからめ、皮目を下にする。フタをして30分以上漬け込む。
- 芽キャベツは縦半分に切り、パプリカは乱切りにして②の中容器に加える。
- 本体に水100mlを入れ中容器をセットしてフタをする。電子レンジ(500W)で8分加熱してそのまま5分おく。※スイートチリソースにつけて食べるのがおすすめ。