ブロッコリーのリゾット 22cm皿(1～2人分)
材料1～2人分
22cm皿(1～2人分)
| ベーコン(厚切り) | 1枚 |
| ブロッコリー | 20g |
| ご飯 | 150g |
| ニンニク(市販品)すりおろし | 小さじ1/6 |
| 水 | 250ml |
| チキンコンソメ | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ2/3 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒粒こしょう(粗挽き) | 適量 |
つくり方
- ご飯はザルに入れてさっと水洗いして水気をきっておく。
- ベーコンは5mm幅に切る。ブロッコリーは粗みじんに切る。
- 本体にオリーブ油、ニンニクと2の具材を入れて弱火で炒める。水を加えて煮立ったらチキンコンソメを加えて溶かし5分煮込む。
- ご飯を加えて少し火を強める。煮立ったら弱火で時々混ぜながら1～2分程煮込んで、火を止め、塩・粉チーズで味を調えたら、お好みで黒粒こしょうをふる。