ナチョス 26cm皿(2～3人分)
材料 2～3人前
26cm皿(2～3人分)
| 牛ひき肉 | 150g |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| ニンニク | 1/4片 |
| (A)赤唐辛子(輪切り) | 1本分 |
| (A)チリパウダー | 小さじ1/4 |
| (A)クミンパウダー | 小さじ1/4 |
| (A)塩 | 小さじ1/4 |
| トマトの水煮缶 | 200g |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| ミックスビーンズ | 50g |
| トルティーヤチップス | 適量 |
| シュレッドチーズ(溶けるタイプ) | 30g |
つくり方
- ニンニクはみじん切りにする。
- 本体にオリーブ油と①のニンニクを入れて弱火で加熱し、香りが立ったら牛ひき肉を加えて中火で炒る。肉の色が変わったら(A)を加えて良く混ぜ、トマトの水煮缶を加えて潰しながら混ぜる。トマトケチャップを加えて煮立ったら、ミックスビーンズを加えて少し火を弱め、時々混ぜながら10分煮込む。
- トルティーヤチップスを周りに並べてチーズをかけ、温めておいたオーブン(230℃)又はオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。