とりのトマト煮
お弁当の栄養バランスを考えると、エネルギー源の「ごはん、たんぱく質源の「主菜」、野菜を中心とした「副菜」のバランスを『ごはん:3･主菜:1･副菜: 2』 の割合にするのが、よいと言われています。
日々のお弁当の栄養バランスを整えて、美味しく食べて、健康生活を目指しましょう。
PFCバランスの目標量
たんぱく質13～20%※
脂質20～30%
炭水化物50～65%
※50～64歳：14～20% / 65歳以上：15～20%
材料1人前
（ ）は栄養バランス弁当箱大サイズ
| 鶏もも肉 | 80g （100g） |
| たまねぎ | 10g （15g） |
| にんにく | 少々 |
| トマト缶 | 30g （40g） |
| 水 | 大さじ2 （大さじ3） |
| 固形ブイヨン | 0.8g （1.0g） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 鶏肉は食べやすい大きさに、たまねぎはくし切り、にんにくはみじんに切る。
- 鍋にトマト缶とにんにく、水と固形ブイヨンを入れ、トマトをつぶしながらかきまぜる。
- 沸騰してきたら、鶏肉とたまねぎを入れ、塩こしょうで味付けし、水分がなくなるまでに煮込む。