野菜たっぷりチーズタッカルビ
野菜たっぷりチーズタッカルビ
〈栄養ポイント〉
カルシウムを多く含むチーズと、タンパク質を多く含む鶏肉の組み合わせは、不足しがちな栄養素の補給になります。また、赤ピー マンはビタミンC が豊富に摂れます。
【特長】
ビタミンＣ：92mg 摂れます（成人の推奨量100ｍｇ/ 日）
野菜たっぷりチーズタッカルビ
材料2人分
※1 野菜ミックス200gでも可
| 鶏もも肉 | 250g |
| 赤ピーマン | 50g |
| 青ピーマン | 50g |
| キャベツ※1 | 100g |
| （合わせ調味料） | |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜チューブ | 小さじ2 |
| ニンニクチューブ | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
つくり方
- ボウルに合わせ調味料と、一口大に切った鶏もも肉を10分漬け込み、赤ピーマン、青ピーマン、キャベツはそれぞれ1cm幅に切る。
- メスティンにクッキングシートを敷き、ごま油を入れその上から1を入れて、最後にピザ用チーズを入れて蓋をする。
- 弱火で25分程度 鶏もも肉に火が通るまで加熱する。