彩り野菜と鶏肉の蒸し煮

彩り野菜と鶏肉の蒸し煮

彩り野菜と鶏肉の蒸し煮

材料2~3人分

鶏モモ肉 1枚(約300g)
(A)塩麹 大さじ1
(A)こしょう 少々
(A)オリーブ油 大さじ1
芽キャベツ 4個(約90g)
黄パプリカ 80g
赤パプリカ 80g
スイートチリソース 適量

つくり方

  1. 中容器に(A)の調味料を入れて良く混ぜ合わせる。
  2. 鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、皮の部分にフォークで穴をあけ一口大に切る。中容器に鶏肉を入れて全体に調味料をからめ、皮目を下にする。フタをして30分以上漬け込む。
  3. 芽キャベツは縦半分に切り、パプリカは乱切りにして②の中容器に加える。
  4. 本体に水100mlを入れ中容器をセットしてフタをする。電子レンジ(500W)で8分加熱してそのまま5分おく。※スイートチリソースにつけて食べるのがおすすめ。